Cà Mau đặt mục tiêu đến năm 2030 sẽ nâng tổng sản lượng cua biển lên 36.500 tấn, phấn đấu xuất khẩu và phát triển chuỗi liên kết tiêu thụ ngành hàng này đạt từ 30% sản lượng trở lên.
Ngày 2/11, theo ghi nhận của phóng viên Dân trí, cua gạch (cua cái) tại thị trường tỉnh Cà Mau được thương lái thu mua với giá 350.000-400.000 đồng/kg, tùy loại. Trong khi đó, cua y nhất (cua đực) có giá khoảng 230.000 đồng/kg.
Nông dân Cà Mau đặt rập bắt cua biển trong vuông tôm rồi chọn những con đạt chuẩn để bán cho thương lái (Ảnh: Hoàng Thạch).
So với thời điểm cách đây một tháng, giá cua biển đã giảm khoảng 50.000-100.000 đồng/kg. Dù vậy, đây vẫn là mặt hàng mang lại nguồn thu đáng kể cho người nuôi.
Ông Nguyễn Văn Tòng (trú tại xã Hưng Mỹ, tỉnh Cà Mau) cho biết, dù giá cua giảm nhưng với 5kg cua thương phẩm vừa thu hoạch, gia đình ông vẫn bỏ túi gần 1,5 triệu đồng sau khi bán cho thương lái.
Theo ông Tòng, người tiêu dùng nên biết cách chọn cua để mua được những con chắc thịt, nhiều gạch, tương xứng với số tiền bỏ ra.
Bí quyết để chọn được những con cua biển Cà Mau có nhiều thịt và gạch (Ảnh: Hoàng Thạch).
Đối với cua thịt, người mua nên chọn những con khỏe mạnh, di chuyển nhanh, sau đó dùng ngón tay ấn vào phần yếm cua. Nếu yếm cứng, cua thường chắc thịt; ngược lại, yếm mềm có thể là cua ít thịt.
Riêng cua gạch, ngoài kiểm tra yếm và hai bên thân cua, người mua có thể dùng mũi dao ấn nhẹ vào phần trên yếm để quan sát gạch. Nếu phần gạch có màu đỏ hoặc vàng, đầy đặn thì cua đã đạt độ gạch tốt.
Lý giải nguyên nhân giá cua biển Cà Mau giảm trong thời gian gần đây, ông Dư Thái Bình, Phó giám đốc một doanh nghiệp tại xã Năm Căn, tỉnh Cà Mau, cho biết thị trường tiêu thụ Trung Quốc có sự thay đổi về nhu cầu.
Theo ông Bình, từ ngày 1 đến 7/10, người dân Trung Quốc nghỉ lễ Quốc khánh, khiến nhu cầu tiêu thụ các loại đặc sản, trong đó có cua biển Cà Mau, tăng lên. Điều này góp phần đẩy giá cua nhập khẩu từ Việt Nam tăng theo.
Tuy nhiên, sau kỳ nghỉ lễ, nhu cầu thị trường giảm. Bên cạnh đó, Trung Quốc bước vào mùa thu hoạch cua lông Thượng Hải nên nguồn cung trong nước tăng, tạo thêm áp lực lên giá cua nhập khẩu.
"Đây là những yếu tố khiến giá cua biển Cà Mau giảm so với thời điểm trước", ông Bình nhận định.
Cua biển Cà Mau từ lâu được đánh giá là một trong những đặc sản có chất lượng cao của Việt Nam. Năm 2022, cua Cà Mau được xác lập bảo hộ chỉ dẫn địa lý, góp phần khẳng định thương hiệu và nâng cao giá trị sản phẩm trên thị trường.
Hiện cua biển là một trong những ngành hàng chủ lực của tỉnh, mang lại tổng giá trị hơn 10.000 tỷ đồng mỗi năm.
Cà Mau có khoảng 365.000ha diện tích nuôi cua xen canh trong vuông tôm, với sản lượng hơn 31.000 tấn/năm. Mô hình nuôi kết hợp này giúp người dân tận dụng diện tích mặt nước, đa dạng hóa nguồn thu và nâng cao hiệu quả kinh tế trên cùng đơn vị sản xuất.
Theo định hướng phát triển ngành hàng cua biển, Cà Mau đặt mục tiêu đến năm 2030 nâng tổng sản lượng lên 36.500 tấn. Tỉnh phấn đấu đưa tỷ lệ sản lượng được xuất khẩu và tiêu thụ thông qua các chuỗi liên kết đạt từ 30% trở lên, qua đó nâng cao giá trị và sức cạnh tranh của cua biển Cà Mau trên thị trường trong nước và quốc tế.
Nguồn: Cua gạch Cà Mau giảm giá mạnh về 400.000 đồng/kg, thương lái tiết lộ lý do | Báo Dân trí
